Dieta bezglutenowa: jadłospis na 7 dni, lista produktów i zasady

Dieta bezglutenowa wymaga wyeliminowania wszystkich produktów z glutenem, także tych, w których trudno się go spodziewać. Poniżej sprawdzisz, kiedy ją stosować, co jeść, a czego unikać (lista produktów) i jak czytać etykiety, a potem znajdziesz jadłospis bezglutenowy na 7 dni z gramaturami, wyliczeniem kalorii i makroskładników oraz listą zakupów.

Kiedy stosować dietę bezglutenową

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEZ) podkreśla, że decyzję o przejściu na dietę bezglutenową powinna poprzedzić diagnoza pod okiem lekarza. Kolejność jest ważna: ograniczenie glutenu przed zakończeniem diagnostyki może skutkować nieprawidłowym rozpoznaniem choroby (NCEZ: Dieta bezglutenowa, kiedy stosować i od czego zacząć). Jeśli podejrzewasz celiakię lub nietolerancję glutenu, zacznij od wizyty u lekarza, a nie od zmiany jadłospisu.

NCEZ zwraca też uwagę, że po konsultacji z lekarzem, zwłaszcza na początku diety, można rozważyć suplementację, najczęściej witamin z grupy B, żelaza, wapnia i magnezu. Więcej o samym glutenie przeczytasz w naszym artykule Gluten: co to jest, w czym jest i czy szkodzi.

Dieta bezglutenowa nie jest sposobem na odchudzanie. NCEZ podkreśla, że to dieta lecznicza, która bywa mylnie kojarzona z redukcją masy ciała, a bezzasadne ograniczenie glutenu nie przynosi korzyści zdrowotnych i może pogorszyć jakość codziennej diety. U osób na diecie bezglutenowej występuje większe ryzyko niedoborów pokarmowych i zaparć, a produkty bezglutenowe często są wysoko przetworzone i mogą mieć więcej tłuszczu lub cukrów prostych, a mniej błonnika (NCEZ). Dlatego nie unikaj glutenu, jeśli nie masz wskazań medycznych.

Co jeść na diecie bezglutenowej, a czego unikać: lista produktów

Według NCEZ gluten znajduje się w pszenicy, w tym w orkiszu, płaskurce i samopszy, a także w pszenżycie, życie i jęczmieniu. Naturalnie bezglutenowe są m.in. owies, gryka i ryż, ale w ich przypadku istnieje ryzyko zanieczyszczenia glutenem. Gluten to białko zbóż, więc naturalnie nie zawierają go produkty, które ze zbóż nie pochodzą.

Możesz jeść:

• nieprzetworzone mięso, ryby i jaja,
• mleko, jogurt naturalny, maślankę, ser feta i serek wiejski bez dodatków,
• warzywa, owoce, ziemniaki i bataty,
• nasiona roślin strączkowych i orzechy,
• ryż, kukurydzę, kaszę jaglaną, kaszę gryczaną i komosę ryżową z napisem „bezglutenowy”,
• pieczywo, makaron, wafle i płatki z napisem „bezglutenowy”.

Unikaj:

• pszenicy (w tym orkiszu, płaskurki i samopszy), pszenżyta, żyta i jęczmienia,
• produktów z tych zbóż, np. zwykłego pieczywa i makaronu, kaszy manny i kuskusu (z pszenicy) oraz kaszy jęczmiennej i pęczaku (z jęczmienia),
• owsa, gryki i ryżu bez napisu „bezglutenowy”.

Sprawdzaj etykietę: gluten często trafia do żywności przetworzonej. NCEZ wymienia m.in. wędliny i konserwy mięsne, jogurty smakowe, serki topione, dania typu instant, majonezy, gotowe sosy, słodycze, słone przekąski i proszek do pieczenia (NCEZ: Celiakia i dieta bezglutenowa, czytanie etykiet; NCEZ: Dieta bezglutenowa, zalecenia żywieniowe). W jadłospisie poniżej opieramy się więc na produktach nieprzetworzonych.

Jak czytać etykiety na diecie bezglutenowej

• Zboża wymienione w przepisach o alergenach (m.in. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut) producent musi wyróżnić w składzie zgodnie z rozporządzeniem UE nr 1169/2011.
• Produkt może być oznaczony jako „bezglutenowy” tylko wtedy, gdy zawiera nie więcej niż 20 mg glutenu w 1 kg (rozporządzenie wykonawcze UE nr 828/2014).
• Producent musi podać informację o braku glutenu słownie, np. „bezglutenowy” w nazwie produktu. Przepisy nie nakładają obowiązku umieszczania znaku graficznego, dlatego szukaj przede wszystkim napisu. Znak przekreślonego kłosa może być dodatkowym oznaczeniem.
• Przy celiakii czytaj cały skład i ostrzeżenia, np. „może zawierać śladowe ilości glutenu”, „może zawierać zboża zawierające gluten” albo „na terenie zakładu stosowany jest gluten”.
• Jeśli w składzie jest białko lub błonnik roślinny bez podanego pochodzenia, lepiej zrezygnuj z tego produktu.

Informacje w tej sekcji pochodzą z artykułów NCEZ o czytaniu etykiet i o zaleceniach żywieniowych w diecie bezglutenowej.

Jadłospis bezglutenowy na tydzień: 7 dni z prostymi przepisami

To przykładowy jadłospis do samodzielnego przygotowania w domu, niedopasowany do żadnej konkretnej osoby. Nie jest to menu diety pudełkowej Go Healthy. Każdy dzień ma 5 posiłków i od 1950 do 2043 kcal, a potrzebną kaloryczność sprawdzisz w artykule o zapotrzebowaniu kalorycznym. Obiady gotujesz raz na 2 dni: kurczaka w dniach 1 i 2, łososia w dniach 3 i 4, wołowinę w dniach 5 i 6, a makaron z indykiem w dniu 7.

Zakupy i ważenie: pieczywo, wafle ryżowe, makaron, kasze, komosę i ryż kupuj z napisem „bezglutenowy”. Kasze, komosę, ryż, makaron, ziemniaki, ciecierzycę, mięso, ryby i warzywa gotowane waż po przygotowaniu, a jajka bez skorupki. Wyliczenie uwzględnia wszystkie składniki z listy, także masło, olej i oliwę. Dodatkowe składniki spoza listy nie są wliczone.

Jadłospis bezglutenowy w PDF do pobrania

Cały jadłospis przygotowaliśmy też jako plik PDF do wydruku: listę produktów (co jeść i czego unikać), jeden dzień na stronie z gramaturami, kaloriami i makroskładnikami oraz listę zakupów z polami do odhaczania. Plik jest bezpłatny i nie wymaga rejestracji.

Pobierz jadłospis bezglutenowy na 7 dni (PDF)

Dzień 1

Śniadanie: jaglanka z jabłkiem i orzechami

• kasza jaglana 220 g (waga po ugotowaniu)
• mleko 2% 200 g
• jabłko ze skórką 150 g (bez gniazda nasiennego)
• orzechy włoskie 15 g

Ugotowaną kaszę jaglaną podgrzej z mlekiem, dodaj starte jabłko i posiekane orzechy.
538 kcal | białko 17 g | tłuszcz 16 g | węglowodany 84 g

II śniadanie: wafle ryżowe z masłem orzechowym i bananem

• wafle ryżowe z brązowego ryżu 20 g
• masło orzechowe bez soli 15 g
• banan 100 g (bez skórki)

Wafle posmaruj masłem orzechowym i ułóż na nich plasterki banana.
256 kcal | białko 6 g | tłuszcz 9 g | węglowodany 42 g

Obiad: pierś z kurczaka z kaszą gryczaną i surówką z marchwi

• pierś z kurczaka 150 g (waga po upieczeniu)
• kasza gryczana prażona 200 g (waga po ugotowaniu)
• marchew 100 g
• jabłko ze skórką 50 g (bez gniazda nasiennego)
• olej rzepakowy 10 g

Pierś upiecz bez tłuszczu, kaszę ugotuj. Marchew i jabłko zetrzyj i wymieszaj z olejem.
587 kcal | białko 54 g | tłuszcz 17 g | węglowodany 56 g

Podwieczorek: gruszka z orzechami

• gruszka 150 g (ze skórką, bez gniazda nasiennego)
• orzechy włoskie 15 g

Gruszkę pokrój, zjedz z orzechami.
184 kcal | białko 3 g | tłuszcz 10 g | węglowodany 25 g

Kolacja: omlet z papryką i szpinakiem z pieczywem bezglutenowym

• jajka 120 g (surowe, bez skorupki)
• papryka czerwona 100 g
• szpinak 50 g (świeży)
• olej rzepakowy 5 g
• pieczywo bezglutenowe jasne 60 g

Jajka roztrzep ze szpinakiem, usmaż omlet na oleju z pokrojoną papryką. Podawaj z pieczywem.
402 kcal | białko 20 g | tłuszcz 20 g | węglowodany 36 g

Suma dnia 1: 1967 kcal | białko 100 g | tłuszcz 72 g | węglowodany 244 g

Dzień 2

Śniadanie: kanapki z pieczywa bezglutenowego z jajkiem i warzywami

• pieczywo bezglutenowe jasne 130 g
• masło 5 g
• jajka ugotowane na twardo 100 g (bez skorupki)
• pomidor 100 g
• ogórek ze skórką 80 g

Pieczywo posmaruj masłem, ułóż pokrojone jajka, pomidora i ogórka.
543 kcal | białko 20 g | tłuszcz 22 g | węglowodany 67 g

II śniadanie: koktajl z maślanki, truskawek i banana

• maślanka 250 g
• truskawki 150 g
• banan 80 g (bez skórki)

Wszystkie składniki zmiksuj na gładki koktajl.
219 kcal | białko 10 g | tłuszcz 3 g | węglowodany 42 g

Obiad: pierś z kurczaka z kaszą gryczaną i surówką z marchwi

• pierś z kurczaka 150 g (waga po upieczeniu)
• kasza gryczana prażona 200 g (waga po ugotowaniu)
• marchew 100 g
• jabłko ze skórką 50 g (bez gniazda nasiennego)
• olej rzepakowy 10 g

Pierś upiecz bez tłuszczu, kaszę ugotuj. Marchew i jabłko zetrzyj i wymieszaj z olejem.
587 kcal | białko 54 g | tłuszcz 17 g | węglowodany 56 g

Podwieczorek: jogurt z malinami i migdałami

• jogurt naturalny niskotłuszczowy 150 g
• maliny 100 g
• migdały 10 g

Maliny wymieszaj z jogurtem i posyp migdałami.
204 kcal | białko 11 g | tłuszcz 8 g | węglowodany 25 g

Kolacja: sałatka z komosą ryżową, fetą i warzywami

• komosa ryżowa (quinoa) 150 g (waga po ugotowaniu)
• ser feta 40 g
• pomidor 100 g
• ogórek ze skórką 100 g
• oliwa z oliwek 10 g

Ugotowaną komosę wymieszaj z pokrojonymi warzywami i fetą, skrop oliwą.
407 kcal | białko 14 g | tłuszcz 22 g | węglowodany 41 g

Suma dnia 2: 1961 kcal | białko 109 g | tłuszcz 72 g | węglowodany 231 g

Dzień 3

Śniadanie: jogurt z komosą ryżową, borówkami i migdałami

• jogurt naturalny niskotłuszczowy 250 g
• komosa ryżowa (quinoa) 200 g (waga po ugotowaniu)
• borówki 100 g
• migdały 20 g

Ugotowaną komosę wymieszaj z jogurtem, dodaj borówki i posyp migdałami.
570 kcal | białko 27 g | tłuszcz 18 g | węglowodany 79 g

II śniadanie: serek wiejski z pomidorem i waflami ryżowymi

• serek wiejski lekki 150 g
• pomidor 100 g
• wafle ryżowe z brązowego ryżu 30 g

Serek podawaj z pokrojonym pomidorem i waflami.
242 kcal | białko 22 g | tłuszcz 3 g | węglowodany 32 g

Obiad: łosoś z batatem i brokułem

• łosoś atlantycki hodowlany 130 g (waga po upieczeniu)
• batat 200 g (bez skórki, waga po upieczeniu)
• brokuł 150 g (waga po ugotowaniu i odsączeniu)
• oliwa z oliwek 5 g

Łososia i batata upiecz bez tłuszczu, brokuł ugotuj. Warzywa skrop oliwą.
545 kcal | białko 36 g | tłuszcz 22 g | węglowodany 52 g

Podwieczorek: warzywa z domową pastą z ciecierzycy

• ciecierzyca 80 g (waga po ugotowaniu)
• oliwa z oliwek 5 g
• marchew 80 g
• papryka czerwona 80 g

Ciecierzycę zblenduj z oliwą i odrobiną wody. Marchew i paprykę pokrój w słupki.
229 kcal | białko 9 g | tłuszcz 8 g | węglowodany 34 g

Kolacja: sałatka z pieczonym dorszem, ryżem i kukurydzą

• dorsz atlantycki 120 g (waga po upieczeniu)
• ryż biały długoziarnisty 180 g (waga po ugotowaniu)
• kukurydza konserwowa 60 g (odsączona)
• pomidor 100 g
• jogurt naturalny niskotłuszczowy 30 g

Upieczonego dorsza podziel na kawałki, wymieszaj z ryżem, kukurydzą i pomidorem, polej jogurtem.
437 kcal | białko 36 g | tłuszcz 3 g | węglowodany 65 g

Suma dnia 3: 2023 kcal | białko 130 g | tłuszcz 53 g | węglowodany 263 g

Dzień 4

Śniadanie: jaglanka z jabłkiem i orzechami

• kasza jaglana 220 g (waga po ugotowaniu)
• mleko 2% 200 g
• jabłko ze skórką 150 g (bez gniazda nasiennego)
• orzechy włoskie 15 g

Ugotowaną kaszę jaglaną podgrzej z mlekiem, dodaj starte jabłko i posiekane orzechy.
538 kcal | białko 17 g | tłuszcz 16 g | węglowodany 84 g

II śniadanie: wafle ryżowe z masłem orzechowym i bananem

• wafle ryżowe z brązowego ryżu 20 g
• masło orzechowe bez soli 15 g
• banan 100 g (bez skórki)

Wafle posmaruj masłem orzechowym i ułóż na nich plasterki banana.
256 kcal | białko 6 g | tłuszcz 9 g | węglowodany 42 g

Obiad: łosoś z batatem i brokułem

• łosoś atlantycki hodowlany 130 g (waga po upieczeniu)
• batat 200 g (bez skórki, waga po upieczeniu)
• brokuł 150 g (waga po ugotowaniu i odsączeniu)
• oliwa z oliwek 5 g

Łososia i batata upiecz bez tłuszczu, brokuł ugotuj. Warzywa skrop oliwą.
545 kcal | białko 36 g | tłuszcz 22 g | węglowodany 52 g

Podwieczorek: jogurt z malinami i migdałami

• jogurt naturalny niskotłuszczowy 150 g
• maliny 100 g
• migdały 10 g

Maliny wymieszaj z jogurtem i posyp migdałami.
204 kcal | białko 11 g | tłuszcz 8 g | węglowodany 25 g

Kolacja: sałatka z komosą ryżową, fetą i warzywami

• komosa ryżowa (quinoa) 150 g (waga po ugotowaniu)
• ser feta 40 g
• pomidor 100 g
• ogórek ze skórką 100 g
• oliwa z oliwek 10 g

Ugotowaną komosę wymieszaj z pokrojonymi warzywami i fetą, skrop oliwą.
407 kcal | białko 14 g | tłuszcz 22 g | węglowodany 41 g

Suma dnia 4: 1950 kcal | białko 84 g | tłuszcz 77 g | węglowodany 245 g

Dzień 5

Śniadanie: kanapki z pieczywa bezglutenowego z jajkiem i warzywami

• pieczywo bezglutenowe jasne 130 g
• masło 5 g
• jajka ugotowane na twardo 100 g (bez skorupki)
• pomidor 100 g
• ogórek ze skórką 80 g

Pieczywo posmaruj masłem, ułóż pokrojone jajka, pomidora i ogórka.
543 kcal | białko 20 g | tłuszcz 22 g | węglowodany 67 g

II śniadanie: serek wiejski z pomidorem i waflami ryżowymi

• serek wiejski lekki 150 g
• pomidor 100 g
• wafle ryżowe z brązowego ryżu 30 g

Serek podawaj z pokrojonym pomidorem i waflami.
242 kcal | białko 22 g | tłuszcz 3 g | węglowodany 32 g

Obiad: polędwica wołowa z ziemniakami i fasolką szparagową

• polędwica wołowa 150 g (waga po upieczeniu)
• ziemniaki 300 g (obrane, waga po ugotowaniu)
• fasolka szparagowa 150 g (waga po ugotowaniu i odsączeniu)
• masło 5 g

Polędwicę upiecz bez tłuszczu, ziemniaki i fasolkę ugotuj. Fasolkę polej roztopionym masłem.
612 kcal | białko 49 g | tłuszcz 16 g | węglowodany 72 g

Podwieczorek: gruszka z orzechami

• gruszka 150 g (ze skórką, bez gniazda nasiennego)
• orzechy włoskie 15 g

Gruszkę pokrój, zjedz z orzechami.
184 kcal | białko 3 g | tłuszcz 10 g | węglowodany 25 g

Kolacja: sałatka z pieczonym dorszem, ryżem i kukurydzą

• dorsz atlantycki 120 g (waga po upieczeniu)
• ryż biały długoziarnisty 180 g (waga po ugotowaniu)
• kukurydza konserwowa 60 g (odsączona)
• pomidor 100 g
• jogurt naturalny niskotłuszczowy 30 g

Upieczonego dorsza podziel na kawałki, wymieszaj z ryżem, kukurydzą i pomidorem, polej jogurtem.
437 kcal | białko 36 g | tłuszcz 3 g | węglowodany 65 g

Suma dnia 5: 2018 kcal | białko 130 g | tłuszcz 53 g | węglowodany 262 g

Dzień 6

Śniadanie: jogurt z komosą ryżową, borówkami i migdałami

• jogurt naturalny niskotłuszczowy 250 g
• komosa ryżowa (quinoa) 200 g (waga po ugotowaniu)
• borówki 100 g
• migdały 20 g

Ugotowaną komosę wymieszaj z jogurtem, dodaj borówki i posyp migdałami.
570 kcal | białko 27 g | tłuszcz 18 g | węglowodany 79 g

II śniadanie: koktajl z maślanki, truskawek i banana

• maślanka 250 g
• truskawki 150 g
• banan 80 g (bez skórki)

Wszystkie składniki zmiksuj na gładki koktajl.
219 kcal | białko 10 g | tłuszcz 3 g | węglowodany 42 g

Obiad: polędwica wołowa z ziemniakami i fasolką szparagową

• polędwica wołowa 150 g (waga po upieczeniu)
• ziemniaki 300 g (obrane, waga po ugotowaniu)
• fasolka szparagowa 150 g (waga po ugotowaniu i odsączeniu)
• masło 5 g

Polędwicę upiecz bez tłuszczu, ziemniaki i fasolkę ugotuj. Fasolkę polej roztopionym masłem.
612 kcal | białko 49 g | tłuszcz 16 g | węglowodany 72 g

Podwieczorek: warzywa z domową pastą z ciecierzycy

• ciecierzyca 80 g (waga po ugotowaniu)
• oliwa z oliwek 5 g
• marchew 80 g
• papryka czerwona 80 g

Ciecierzycę zblenduj z oliwą i odrobiną wody. Marchew i paprykę pokrój w słupki.
229 kcal | białko 9 g | tłuszcz 8 g | węglowodany 34 g

Kolacja: omlet z papryką i szpinakiem z pieczywem bezglutenowym

• jajka 120 g (surowe, bez skorupki)
• papryka czerwona 100 g
• szpinak 50 g (świeży)
• olej rzepakowy 5 g
• pieczywo bezglutenowe jasne 60 g

Jajka roztrzep ze szpinakiem, usmaż omlet na oleju z pokrojoną papryką. Podawaj z pieczywem.
402 kcal | białko 20 g | tłuszcz 20 g | węglowodany 36 g

Suma dnia 6: 2032 kcal | białko 115 g | tłuszcz 65 g | węglowodany 263 g

Dzień 7

Śniadanie: jaglanka z jabłkiem i orzechami

• kasza jaglana 220 g (waga po ugotowaniu)
• mleko 2% 200 g
• jabłko ze skórką 150 g (bez gniazda nasiennego)
• orzechy włoskie 15 g

Ugotowaną kaszę jaglaną podgrzej z mlekiem, dodaj starte jabłko i posiekane orzechy.
538 kcal | białko 17 g | tłuszcz 16 g | węglowodany 84 g

II śniadanie: wafle ryżowe z masłem orzechowym i bananem

• wafle ryżowe z brązowego ryżu 20 g
• masło orzechowe bez soli 15 g
• banan 100 g (bez skórki)

Wafle posmaruj masłem orzechowym i ułóż na nich plasterki banana.
256 kcal | białko 6 g | tłuszcz 9 g | węglowodany 42 g

Obiad: makaron bezglutenowy z indykiem, cukinią i pomidorami

• makaron bezglutenowy kukurydziano-ryżowy 180 g (waga po ugotowaniu)
• pierś z indyka 100 g (waga po upieczeniu)
• pomidory z puszki w soku 150 g
• cukinia ze skórką 150 g (waga surowej)
• oliwa z oliwek 10 g

Cukinię poddus na oliwie, dodaj pomidory i pokrojoną upieczoną pierś z indyka. Wymieszaj z ugotowanym makaronem.
607 kcal | białko 39 g | tłuszcz 15 g | węglowodany 78 g

Podwieczorek: jogurt z malinami i migdałami

• jogurt naturalny niskotłuszczowy 150 g
• maliny 100 g
• migdały 10 g

Maliny wymieszaj z jogurtem i posyp migdałami.
204 kcal | białko 11 g | tłuszcz 8 g | węglowodany 25 g

Kolacja: sałatka z pieczonym dorszem, ryżem i kukurydzą

• dorsz atlantycki 120 g (waga po upieczeniu)
• ryż biały długoziarnisty 180 g (waga po ugotowaniu)
• kukurydza konserwowa 60 g (odsączona)
• pomidor 100 g
• jogurt naturalny niskotłuszczowy 30 g

Upieczonego dorsza podziel na kawałki, wymieszaj z ryżem, kukurydzą i pomidorem, polej jogurtem.
437 kcal | białko 36 g | tłuszcz 3 g | węglowodany 65 g

Suma dnia 7: 2043 kcal | białko 109 g | tłuszcz 50 g | węglowodany 295 g

Lista zakupów na 7 dni

Lista obejmuje wszystkie produkty z jadłospisu dla jednej osoby, w takiej wadze jak w przepisach. Kasze, komosę, ryż, makaron, ziemniaki i ciecierzycę podajemy po ugotowaniu, a mięso i ryby po upieczeniu, więc suchych produktów kupujesz mniej, a surowego mięsa i ryb więcej. Owoce i jajka podajemy w części jadalnej.

Warzywa i owoce

• pomidor: 900 g
• ogórek ze skórką: 360 g
• papryka czerwona: 360 g
• marchew: 360 g
• szpinak: 100 g
• cukinia ze skórką: 150 g
• brokuł: 300 g
• fasolka szparagowa: 300 g
• ziemniaki: 600 g
• batat: 400 g
• pomidory z puszki w soku: 150 g
• kukurydza konserwowa: 180 g
• jabłko ze skórką: 550 g
• gruszka: 300 g
• banan: 460 g
• borówki: 200 g
• maliny: 300 g
• truskawki: 300 g

Produkty zbożowe i pseudozboża (z napisem „bezglutenowy”)

• pieczywo bezglutenowe jasne: 380 g
• wafle ryżowe z brązowego ryżu: 120 g
• makaron bezglutenowy kukurydziano-ryżowy: 180 g
• kasza jaglana: 660 g
• kasza gryczana prażona: 400 g
• komosa ryżowa (quinoa): 700 g
• ryż biały długoziarnisty: 540 g

Mięso, ryby, jaja i strączki

• pierś z kurczaka: 300 g
• pierś z indyka: 100 g
• polędwica wołowa: 300 g
• łosoś atlantycki hodowlany: 260 g
• dorsz atlantycki: 360 g
• jajka: 440 g
• ciecierzyca: 160 g

Nabiał

• mleko 2%: 600 g
• jogurt naturalny niskotłuszczowy: 1040 g
• serek wiejski lekki: 300 g
• maślanka: 500 g
• ser feta: 80 g

Tłuszcze i orzechy

• oliwa z oliwek: 50 g
• olej rzepakowy: 30 g
• masło: 20 g
• masło orzechowe bez soli: 45 g
• orzechy włoskie: 75 g
• migdały: 70 g

Dieta pudełkowa bezglutenowa z dostawą: Be Gluten Free

Powyższy tydzień to 35 posiłków, 16 przepisów i 138 ważeń produktów, a do tego czytanie etykiet przy każdych zakupach. Jeśli wolisz gotowe posiłki, Go Healthy ma dietę Be Gluten Free: 5 posiłków dziennie, menu bez pszenicy, żyta i jęczmienia, z węglowodanami z ryżu, kasz bezglutenowych, ziemniaków i kukurydzy. Przy celiakii zapytaj przed zamówieniem o procedury w kuchni.

Ceny Be Gluten Free za jeden dzień z konfiguratora zamówienia (stan na 28.09.2026, zamówienie na 1 dzień, bez kodu rabatowego):

Przy dłuższych zamówieniach konfigurator nalicza rabat za długość diety: 3% od 20 dni, 5% od 30 dni i 7% od 50 dni (stan na 28.09.2026). Ceny są cenami brutto (z VAT) i dotyczą samej diety. Zgodnie z regulaminem serwisu nie obejmują kosztów dostawy, które są podawane osobno przy wyborze metody dostawy i w podsumowaniu zamówienia. Swój kod pocztowy sprawdzisz na stronie Dostawa.

Wybierz dietę Be Gluten Free
Link otwiera konfigurator z dietą Be Gluten Free 1500 kcal. Kaloryczność zmienisz w pierwszym kroku.

FAQ

Co zjeść na śniadanie na diecie bezglutenowej?
Dobrze sprawdzają się kasze i pseudozboża z oznaczeniem „bezglutenowy” (np. jaglanka lub komosa ryżowa z jogurtem i owocami), jajka z pieczywem bezglutenowym albo nabiał z warzywami. Przykłady z gramaturami znajdziesz w jadłospisie powyżej.

Co jeść zamiast chleba na diecie bezglutenowej?
Pieczywo z napisem „bezglutenowy”, wafle ryżowe oraz produkty naturalnie bezglutenowe, takie jak ziemniaki, bataty, ryż, kasza jaglana i gryczana czy komosa ryżowa. Przy kaszach i ryżu także wybieraj produkty oznaczone jako bezglutenowe, bo mogą być zanieczyszczone glutenem.

Czy owies jest bezglutenowy?
Według Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej owies jest zbożem naturalnie bezglutenowym, ale istnieje ryzyko jego zanieczyszczenia glutenem. Na diecie bezglutenowej wybieraj więc tylko płatki owsiane z napisem „bezglutenowy”. W jadłospisie z tego artykułu owsa nie ma.

Czy dieta bezglutenowa pomaga schudnąć?
Sama w sobie nie. Według NCEZ dieta bezglutenowa jest dietą leczniczą, a bezzasadne ograniczenie glutenu nie przynosi korzyści zdrowotnych i może pogorszyć jakość codziennej diety. Dietę bezglutenową wprowadza się przy wskazaniach medycznych, a nie w celu odchudzania.

Czy Go Healthy ma dietę bezglutenową z dostawą?
Tak, to dieta Be Gluten Free: 5 posiłków dziennie, menu bez pszenicy, żyta i jęczmienia, 7 kaloryczności od 1000 do 3000 kcal. Przy celiakii zapytaj przed zamówieniem o procedury w kuchni.

Szukasz jadłospisu o konkretnej kaloryczności? Zobacz jadłospisy na 7 dni: dieta 1200 kcal, dieta 1500 kcal, dieta 1800 kcal i dieta 2500 kcal. Te plany zawierają zwykłe pieczywo i produkty zbożowe z glutenem, więc przy diecie bezglutenowej trzeba w nich zamienić takie produkty na oznaczone jako „bezglutenowy”.

Jak liczyliśmy kalorie

Kalorie i makroskładniki na 100 g pochodzą z oficjalnego eksportu bazy USDA FoodData Central, typ danych SR Legacy (wydanie z kwietnia 2018, pobrane 28.09.2026). Wartości przeliczyliśmy na gramatury z jadłospisu i zaokrągliliśmy do pełnych kcal i gramów. Sumy dnia liczymy z niezaokrąglonych wartości, dlatego mogą się różnić o 1 od sumy zaokrąglonych posiłków. Kartę rekordu otworzysz pod adresem fdc.nal.usda.gov/food-details/[numer rekordu]/nutrients.

Baza opisuje produkty z rynku amerykańskiego i nie jest już aktualizowana. Wartości pieczywa i makaronu bezglutenowego zależą od receptury producenta, dlatego przy tych produktach szczególnie warto korzystać z etykiet. Odpowiedniki produktów dobraliśmy sami, bez porównania z etykietami konkretnych produktów.