Dieta Bezlaktozowa

Przy zdiagnozowanej alergii na białka mleka potwierdź skład konkretnych dań przed zamówieniem. Jadłospis ma charakter przykładowy. Skład menu może się zmieniać.

Ile kosztuje dieta pudełkowa bezlaktozowa

Be-Lactose Free kosztuje 74 zł za dzień, a przy aktualnym rabacie 55,50 zł. W tej kwocie mieści się komplet pięciu posiłków: śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja. Wykluczenie nabiału krowiego nie jest tu płatnym dodatkiem doklejanym do standardowego zestawu. Całe menu powstaje od razu bez mleka, śmietany, masła i serów, więc nie dopłacasz za „wersję specjalną”.

Stawka za dzień zmienia się wraz z długością zamówienia, dlatego przed decyzją zajrzyj do cennika i przelicz cały okres, nie pojedynczą dobę. Dla porównania: samodzielne prowadzenie takiego jadłospisu to droższe zakupy napojów roślinnych i produktów z wycofaną laktozą oraz czas spędzany na czytaniu etykiet przy każdej wizycie w sklepie.

Dieta pudełkowa bez laktozy: jak wygląda cały dzień

Zestaw to pięć pudełek rozłożonych na dzień, a w każdym posiłku miejsce nabiału krowiego zajmuje konkretny zamiennik. W praktyce wygląda to tak:

• Śniadanie – owsianki i jaglanki gotowane na napoju migdałowym lub kokosowym, jajecznica na oliwie, pasty warzywne w miejsce serka.
• Drugie śniadanie – koktajle na napojach roślinnych, hummus z warzywami, owoce z orzechami.
• Obiad – mięso, ryba, tofu lub strączki z dodatkiem skrobiowym; sosy prowadzone na mleku kokosowym, napoju owsianym albo zagęszczane warzywami.
• Podwieczorek – desery na jogurtach kokosowych i sojowych, musy owocowe, wypieki na tłuszczu roślinnym.
• Kolacja – sałatki, dania jednogarnkowe, tortille i zapiekanki z serem roślinnym.

Układ dnia jest stały, zmienia się zawartość pudełek. Przykładowy tydzień znajdziesz w tabeli niżej, a jadłospis na konkretne dni dostawy sprawdzisz przed startem zamówienia.

Siedem kaloryczności: od 1000 do 3000 kcal

Dieta bez laktozy w Go Healthy jest dostępna w siedmiu wariantach: 1000, 1200, 1500, 1800, 2100, 2500 i 3000 kcal. Liczba posiłków pozostaje w każdym z nich taka sama, rośnie wielkość porcji i łączna energia dnia. Zakres jest szeroki, ponieważ laktozę wykluczają zarówno osoby na redukcji, jak i takie, które dopiero przy 3000 kcal pokrywają swoje zapotrzebowanie.

Deklarowany rozkład energii to 15-25% białka, 20-30% tłuszczów i 50-60% węglowodanów. Są to zakresy dla całego programu, nie obietnica identycznych proporcji w każdym pudełku. Kaloryczność dobieraj do masy ciała, wzrostu, charakteru pracy i aktywności, a przy ciąży, karmieniu piersią lub chorobie przewlekłej omów wybór z dietetykiem albo lekarzem. Pozostałe programy do porównania znajdziesz w zestawieniu diet.

Laktoza chowa się nie tylko w nabiale

Największym wysiłkiem przy tej eliminacji zwykle nie jest rezygnacja z mleka do kawy, tylko wyłapywanie laktozy tam, gdzie nikt jej nie szuka. Trafia do pieczywa i bułek, płatków śniadaniowych, gotowych sosów i dressingów, kostek rosołowych, panierek, puree w proszku, czekolady mlecznej, a bywa też w wędlinach, gdzie mleko w proszku pełni rolę nośnika wilgoci. Na etykietach kryje się pod nazwami takimi jak serwatka w proszku, koncentrat białek serwatkowych, kazeina, kazeinian sodu, mleko odtłuszczone w proszku czy maślanka.

W diecie pudełkowej bez laktozy ten etap odpada po Twojej stronie, bo składy są weryfikowane, zanim danie wejdzie do menu. Właśnie na tym kroku zdarza się najwięcej potknięć, szczególnie w pierwszych tygodniach po diagnozie, kiedy każde zakupy kończą się czytaniem drobnego druku.

Nietolerancja laktozy a alergia na białka mleka

To dwa różne mechanizmy, a ich mylenie prowadzi do złych zakupów. Nietolerancja laktozy wynika z niedoboru laktazy, enzymu rozkładającego cukier mleczny; nierozróżniony przez organizm cukier fermentuje w jelicie i daje wzdęcia, przelewanie, bóle brzucha lub biegunkę. Alergia na białka mleka krowiego to reakcja układu odpornościowego na kazeinę i białka serwatkowe, czyli na zupełnie inną część tego samego produktu.

Konsekwencja jest bardzo praktyczna. Produkty opisane jako „bez laktozy” to najczęściej zwykły nabiał z rozbitym cukrem mlecznym, w którym kazeina i serwatka zostają. Osobie z nietolerancją takie rozwiązanie wystarcza, przy alergii na białka mleka nie wystarczy. Menu Be-Lactose Free jest budowane bez nabiału krowiego, jednak przy zdiagnozowanej alergii skład konkretnych dań potwierdź przed zamówieniem.

Sama dieta niczego nie leczy. Usunięcie laktozy eliminuje z talerza jeden bodziec pokarmowy, nie przywraca aktywności laktazy i nie jest terapią nietolerancji ani chorób zapalnych jelit. Diagnostyka i leczenie należą do lekarza, catering odpowiada wyłącznie za wygodne prowadzenie zaleconej eliminacji.

Skąd wapń, gdy z menu znika mleko

Nabiał jest w polskiej diecie głównym źródłem wapnia, więc jego usunięcie zmienia rozkład tego składnika w całym jadłospisie. W menu jego rolę przejmują napoje roślinne wzbogacane wapniem, tofu, sezam i tahini, migdały, nasiona chia, jarmuż, brokuł, natka pietruszki oraz ryby jedzone z ośćmi, takie jak sardynki. Znaczenie ma tu także częstotliwość: wapń łatwiej uzbierać, gdy jego źródła wracają w kilku posiłkach dziennie, zamiast w jednej porcji sera.

Przy eliminacji trwającej miesiącami sensowne jest sprawdzenie u dietetyka lub lekarza, czy pokrywasz zapotrzebowanie na wapń i witaminę D. Dotyczy to zwłaszcza dzieci, nastolatków w okresie wzrostu oraz kobiet po menopauzie. Decyzji o suplementacji catering za Ciebie nie podejmie.

Catering bez laktozy z dostawą pod drzwi

Be-Lactose Free zamawiasz na wybrane dni, z dostawą pod wskazany adres. Czy catering bez laktozy dojedzie akurat do Ciebie, sprawdzisz po wpisaniu kodu pocztowego w panelu zamówienia. W tym samym miejscu zobaczysz pierwszy możliwy dzień startu oraz końcową kwotę razem z kosztem dostawy. Zamówienia przyjmowane są do godziny 12:00.

Jeżeli obok nabiału wykluczasz również zboża glutenowe, osobnym programem jest Be-Gluten Free. Gdy wolisz składać zestaw samodzielnie, danie po daniu, porównaj Be-Lactose Free z Your Healthy Choice. A jeśli chcesz po prostu przez tydzień nie zastanawiać się, czy w sosie było mleko, dieta pudełkowa bez laktozy załatwia dokładnie tę część sprawy.