Dieta Odchudzająca - Wegetariańska

Jadłospis ma charakter przykładowy. Skład menu może się zmieniać.

Wegetariańska dieta odchudzająca: redukcja bez mięsa i ryb

Be-Slim Vege łączy dwie rzeczy, które w cateringach często występują osobno: obniżoną kaloryczność i menu bez mięsa oraz ryb. Dostajesz pięć posiłków dziennie, od śniadania po kolację, w porcjach odmierzonych pod wybrany wariant energetyczny. Nie musisz więc decydować, czy tego dnia ważniejsza jest zasada bezmięsna, czy pilnowanie deficytu.

W praktyce najtrudniejsze w wegetariańskiej redukcji jest nie samo wykluczenie mięsa, tylko utrzymanie sensownej ilości białka po jego usunięciu. Menu, które opiera się głównie na makaronie, pieczywie i serze, potrafi być bezmięsne i jednocześnie kompletnie nietrafione przy odchudzaniu.

Co zostaje w menu, a co z niego znika

Be-Slim Vege jest dietą laktoowowegetariańską. Z jadłospisu wypadają mięso, drób, ryby i owoce morza. Zostają natomiast nabiał, jaja i miód, a wraz z nimi cała grupa składników, które ułatwiają domknięcie białka: twaróg, skyr, jogurt grecki, serek wiejski, sery dojrzewające, feta i jaja w różnych formach.

Do tego dochodzą roślinne źródła białka: soczewica, ciecierzyca, fasola, tofu, orzechy i nasiona. Dzięki temu obiad nie musi być wyłącznie zestawem warzyw z kaszą, tylko ma realny środek ciężkości. Jeśli chcesz wykluczać również nabiał, jaja i miód, właściwym wyborem jest Be-Slim Vegan.

W praktyce tydzień nie wygląda więc jak siedem odsłon tej samej sałatki. Śniadania kręcą się wokół jajek, twarogu i owsianek, obiady wokół strączków, kasz i warzyw sezonowych, a kolacje wokół sałatek z serem, zapiekanek warzywnych i lekkich kremów. II śniadania oraz podwieczorki są mniejsze i najczęściej oparte na nabiale albo owocach z dodatkiem orzechów lub nasion.

Skąd białko, gdy z talerza znika mięso

W Be-Slim Vege białko odpowiada za 20-30% energii, tłuszcze za 25-35%, a węglowodany za 40-50%. To wyższy udział białka niż w standardowej diecie wegetariańskiej Be-Vege, gdzie proporcje wynoszą 15-25% białka i 50-60% węglowodanów.

Różnica jest tu celowa. Przy deficycie energetycznym białko pomaga zachować masę mięśniową i wydłuża uczucie sytości po posiłku, a to drugie decyduje o tym, czy dieta w ogóle da się utrzymać przez kilka tygodni. Podane wartości to zakresy dla całego programu; pojedyncze danie może z nich wychodzić w górę lub w dół.

Po wykluczeniu mięsa i ryb rośnie za to znaczenie łączenia produktów w skali doby. Strączki, zboża, nabiał i jaja mają różne profile aminokwasowe i dopiero razem tworzą kompletny zestaw. W diecie ułożonej z góry ten bilans jest domykany na poziomie całego dnia, a nie pojedynczego pudełka, dlatego pominięcie jednego z pięciu posiłków zmienia obraz dnia bardziej, niż mogłoby się wydawać.

Siedem kaloryczności: od 1000 do 3000 kcal

Do wyboru masz warianty 1000, 1200, 1500, 1800, 2100, 2500 i 3000 kcal. Układ dnia pozostaje niezmienny, różni się wielkość porcji.

Dobierając wariant, wychodź od swojego zapotrzebowania, zamiast od pierwszej pozycji na liście. Osoba pracująca biurowo, która chodzi na siłownię trzy razy w tygodniu, i osoba pracująca fizycznie potrzebują zupełnie innego punktu wyjścia, mimo że obie chcą schudnąć. Zbyt głębokie cięcie zwykle kończy się dojeściem poza dietą, więc efekt jest odwrotny do zamierzonego. Przy chorobach przewlekłych, ciąży albo karmieniu piersią kaloryczność omów wcześniej z lekarzem lub dietetykiem.

Pułapka wegetariańskiej redukcji

Bezmięsne nie znaczy automatycznie niskokaloryczne. Kilka produktów, po które wegetarianie sięgają najczęściej, ma bardzo wysoką gęstość energetyczną i to właśnie one najczęściej rozsadzają domową redukcję:

• sery żółte i pleśniowe, dokładane odruchowo do kanapek i sałatek,
• orzechy i masła orzechowe jedzone prosto ze słoika,
• oliwa i olej lane na oko przy smażeniu warzyw,
• hummus, pesto i sosy na bazie tłuszczu traktowane jak dodatek bez kalorii.

W diecie pudełkowej te składniki nadal występują, ale w odmierzonych ilościach wliczonych w bilans dnia. To jedna z głównych różnic między zamówionym cateringiem a samodzielnym gotowaniem z tych samych produktów.

Be-Slim Vege czy Be-Vege?

Obie diety wykluczają mięso i ryby, obie obejmują zakres 1000-3000 kcal. Różni je cel. Be-Vege to program na co dzień, do utrzymania masy ciała i zwykłego zdrowego jedzenia bez mięsa. Be-Slim Vege jest ustawiony pod redukcję: ma więcej białka, mniej węglowodanów i mniejsze dodatki skrobiowe przy tej samej liczbie posiłków.

Jeśli nie planujesz chudnięcia, a chcesz po prostu jeść bezmięsnie i wygodnie, Be-Vege będzie tańszym i naturalniejszym wyborem. Gdy celem jest zejście z masą ciała, sensowniejszy jest wariant Slim.

Różnicę widać także na talerzu. Wersja redukcyjna ma mniej ryżu, makaronu i pieczywa na rzecz większej objętości warzyw, co przy tej samej kaloryczności oznacza po prostu więcej jedzenia do przeżucia. Dla części osób to jedyny powód, dla którego niższa kaloryczność w ogóle jest do wytrzymania przez kilka tygodni.

Zanim zamówisz

Sprawdź dostępność dostawy pod swoim kodem pocztowym i przejrzyj aktualne menu pod kątem alergenów, przede wszystkim nabiału, jaj, orzechów i soi. Kaloryczność ustaw na podstawie zapotrzebowania, zamiast na wyczucie: przy redukcji to właśnie ten parametr przesądza o tempie efektów. Koszt dnia zmienia się wraz z długością zamówienia, więc porównaj warianty w cenniku i zdecyduj, czy dieta ma jechać także w weekend, czy tylko w dni robocze.

Pozostałe programy, w tym warianty bezglutenowe i trzyposiłkowe, zebraliśmy w katalogu diet Go Healthy. Menu w Be-Slim Vege jest ułożone z góry, więc jeśli chcesz sam wybierać poszczególne dania, zajrzyj do Your Healthy Choice. A gdy zamiast pięciu posiłków wolisz trzy dania łatwe do zabrania ze sobą, bezmięsnym odpowiednikiem będzie Be Ready Vege.