Najnowsze artykuły

Dieta wegetariańska polega na wykluczeniu mięsa i ryb, ale nie zawsze oznacza rezygnację z jaj, nabiału czy miodu. Dobrze ułożona nie jest więc dietą „z samych warzyw”, tylko pełnym sposobem jedzenia, w którym mięso trzeba rozsądnie zastąpić innymi produktami. Liczy się nie tylko to, czego nie ma na talerzu, ale też to, czy posiłki są [...]

Ortoreksja to nadmierne, obsesyjne skupienie na zdrowym jedzeniu, które z czasem może zacząć ograniczać codzienne życie, relacje i poczucie bezpieczeństwa. Nie chodzi o zwykłą troskę o dietę, czytanie etykiet czy wybieranie lepszych produktów, lecz o sytuację, w której zasady żywieniowe stają się sztywne, wywołują lęk, poczucie winy, a także prowadzą do unikania wielu normalnych sytuacji, [...]

Niski IG oznacza indeks glikemiczny na poziomie 55 lub mniej, czyli wolniejszy wzrost poziomu glukozy po zjedzeniu danego produktu. Ten wynik zależy jednak nie tylko od samego produktu, ale też od jego dojrzałości, rozdrobnienia, obróbki i wielkości porcji. Inaczej zadziała więc cały owoc, inaczej sok, a inaczej owsianka zjedzona z jogurtem, orzechami i owocami jagodowymi. Dlatego [...]