Dieta trzyposiłkowa - dla Aktywnych

Jadłospis ma charakter przykładowy. Skład menu może się zmieniać.

Wegańska dieta pudełkowa 3 posiłki, w pełni roślinna

Be Active Vegan to śniadanie, obiad i kolacja przygotowane wyłącznie ze składników roślinnych. Zestaw obejmuje pełną dobę i nie zakłada, że resztę dogotujesz w domu. Trzy pudełka zamiast pięciu oznaczają mniej planowania i mniej pojemników do rozdysponowania między pracę, dom i trening.

Kuchnia roślinna wymaga zwykle więcej pracy niż standardowa: trzeba pamiętać o strączkach, namaczaniu, o tym, żeby posiłek nie skończył się na kanapce z hummusem trzeci raz w tygodniu. Gotowe menu zdejmuje tę część z głowy. Do decyzji zostaje kaloryczność i dni dostaw.

Zero produktów odzwierzęcych: co to znaczy w praktyce

Be Active Vegan nie zawiera mięsa, ryb, owoców morza, nabiału, jaj ani miodu. Nie ma w niej również masła, śmietany, żelatyny oraz wywarów mięsnych i rybnych, które w zwykłym menu potrafią wejść do dania bocznymi drzwiami: przez sos, zupę albo deser.

Zamiast nich w jadłospisie pracują:

• tofu, tempeh i inne przetwory sojowe,
• soczewica, ciecierzyca, fasola i groch,
• napoje roślinne: owsiany, migdałowy, kokosowy i sojowy,
• tahini, hummus, orzechy, pestki i nasiona,
• kasze, komosa ryżowa, ryż i pełnoziarniste pieczywo.

Zasada obowiązuje w każdym posiłku, także w śniadaniu, przy którym w cateringu najczęściej pojawia się odruchowy jogurt albo jajko. Tutaj ich nie ma i śniadania są budowane inaczej: na napojach roślinnych, pastach ze strączków i tofu.

Be Active Vegan a Be Active Vege: jedna konkretna różnica

Obie diety mają ten sam układ dnia, te same pięć kaloryczności i ten sam deklarowany rozkład makroskładników. Różni je skład. Be Active Vege jest wersją wegetariańską: znika mięso i ryby, ale zostają nabiał, jaja i miód. Be Active Vegan idzie o krok dalej i rezygnuje ze wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego.

W praktyce przełoży się to na inne śniadania, inne sosy i inne źródła tłuszczu. Jeśli jesteś wegetarianinem i nabiał Ci nie przeszkadza, wersja vege będzie tańsza o 3 zł za dzień i szersza smakowo. Jeśli natomiast unikasz produktów odzwierzęcych konsekwentnie, wersja wegetariańska odpada, ponieważ ser i jaja pojawiają się w niej regularnie.

Białko i mikroskładniki w diecie roślinnej

W Be Active Vegan białko odpowiada za 15-25% energii, tłuszcze za 20-30%, a węglowodany za 50-60%. Przy trzech posiłkach dziennie białko musi być rozłożone równo, dlatego strączki albo tofu wchodzą nie tylko do obiadu, ale też do śniadania i kolacji. Roślinne źródła białka łączy się tu z kaszami i zbożami, co jest zwykłą praktyką kuchni bezmięsnej.

Osobną kwestią są składniki, których sama dieta roślinna nie dostarczy w wystarczającej ilości. Witaminy B12 w użytecznych ilościach nie znajdziesz w produktach roślinnych poza żywnością fortyfikowaną, dlatego przy diecie wegańskiej standardowo rozważa się suplementację – potrzebę i dawkę najlepiej ustalić z lekarzem lub dietetykiem na podstawie badań. Uwagi wymagają także żelazo, wapń, jod, witamina D oraz kwasy omega-3. Żadna dieta pudełkowa nie zastępuje badań krwi ani konsultacji z dietetykiem lub lekarzem, a przy diecie roślinnej prowadzonej długoterminowo ma to realne znaczenie.

Dla kogo jest Be Active Vegan

Najbardziej oczywista grupa to osoby na diecie roślinnej od dłuższego czasu, które chcą po prostu przestać gotować w tygodniu. Druga to ci, którzy dopiero przechodzą na weganizm i odbijają się od tego samego problemu: pierwsze tygodnie schodzą na wymyślaniu, co właściwie zjeść, a repertuar zwęża się do kilku sprawdzonych dań.

Trzecia grupa to osoby, które nie deklarują weganizmu, ale chcą ograniczyć produkty odzwierzęce na część tygodnia. Ponieważ dietę zamawia się na wybrane dni, można to zrobić bez zmiany całego stylu jedzenia. Sama nazwa Be Active nie oznacza przy tym programu sportowego. To ten sam trzyposiłkowy układ co w standardowej Be Active, tylko w wersji w pełni roślinnej.

Kaloryczność od 1000 do 2100 kcal

Do wyboru jest pięć wariantów: 1000, 1200, 1500, 1900 i 2100 kcal. W każdym dostajesz trzy dania, a zmienia się wielkość porcji i łączna energia dnia. W diecie roślinnej ma to dodatkowy wymiar: posiłki bogate w błonnik sycą mocniej, więc przy niskich wariantach łatwiej o uczucie najedzenia, a przy wysokich trzeba realnie zjeść całą porcję, żeby dojść do założonej wartości.

Jeśli przechodzisz na dietę wegańską dopiero teraz, zacznij od wariantu odpowiadającego Twojemu zapotrzebowaniu, zamiast od najniższego. Redukcję masy ciała lepiej prowadzić na programie ułożonym pod ten cel, na przykład Be Slim Wegan.

Trzy posiłki czy pięć? Be Active Vegan kontra Be Vegan

Różnica między tymi dietami dotyczy liczby posiłków, nie stopnia roślinności. Obie są w pełni wegańskie. Be Vegan to pięć posiłków z drugim śniadaniem i podwieczorkiem, czyli więcej mniejszych porcji rozłożonych na dzień. Be Active Vegan skraca to do trzech pełnych dań.

Przy diecie roślinnej wybór bywa bardziej odczuwalny niż przy standardowej, bo posiłki ze strączkami i pełnym ziarnem są objętościowo większe. Część osób woli wtedy jeść częściej i mniej na raz. Jeśli jednak trzy porcje dziennie Ci odpowiadają i wolisz mieć mniej pudełek do rozplanowania, Be Active Vegan będzie prostsza w codziennej obsłudze. Nie myl jej też z Be Ready Wegan, która obejmuje trzy dania wygodne do zabrania na część dnia, a nie całodzienny plan żywienia.

Zanim złożysz zamówienie

Przed pierwszym zamówieniem zostają trzy sprawy do domknięcia:

• Ustal suplementację witaminy B12 niezależnie od zamówionego cateringu; żadne menu roślinne jej nie zastąpi.
• Przejrzyj jadłospis pod kątem soi, glutenu i orzechów, które w kuchni roślinnej pojawiają się częściej niż w standardowej.
• Sprawdź kodem pocztowym dostępność dostawy i porównaj koszt dnia z pozostałymi programami w cenniku.

Wszystkie warianty roślinne i standardowe zebrane są w zakładce diety. Gdy układ trzech w pełni roślinnych posiłków pasuje do Twojego dnia, do startu wystarczy wybrać kaloryczność, liczbę dni i adres dostawy.