Dieta Odchudzająca - Wegańska

Jadłospis ma charakter przykładowy. Skład menu może się zmieniać.

Wegańska dieta redukcyjna: jak wygląda w praktyce

Be-Slim Vegan to wegańska dieta redukcyjna w formie cateringu: pięć gotowych posiłków dziennie, w pełni roślinnych, w porcjach odmierzonych pod wybraną kaloryczność. Śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja przyjeżdżają razem, więc cały dzień jest domknięty bez planowania i gotowania.

Samo przejście na jedzenie roślinne nie jest jeszcze redukcją. Wegański jadłospis potrafi być bardzo kaloryczny, jeśli opiera się na orzechach, mleczku kokosowym, hummusie i pieczywie z masłem orzechowym. W tym programie o kierunku decyduje wybrany wariant energetyczny, a nie sam fakt wykluczenia produktów odzwierzęcych.

Po dietę trafiają zwykle dwie grupy. Pierwsza to osoby jedzące roślinnie od dawna, które chcą wejść w redukcję bez wracania do liczenia gramów i ważenia porcji. Druga to ci, którzy dopiero ograniczają produkty odzwierzęce i szukają gotowego punktu odniesienia, jak taki dzień w ogóle powinien wyglądać. W obu przypadkach największą korzyścią jest to, że jadłospis jest już zbilansowany i nie trzeba go składać samodzielnie z przypadkowych przepisów.

Co znika z talerza w Be-Slim Vegan

Menu nie zawiera żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Wykluczone są mięso, drób, ryby, owoce morza, jaja, nabiał oraz miód. Nie pojawiają się też ich pochodne w rodzaju masła czy śmietany.

W ich miejsce wchodzą tofu, tempeh, soczewica, ciecierzyca, fasola, orzechy, nasiona oraz napoje i jogurty roślinne. Jeśli miód, jaja i nabiał Ci nie przeszkadzają, a chodzi Ci wyłącznie o rezygnację z mięsa i ryb, lżejszym wyborem będzie Be-Slim Vege.

Wykluczenia obejmują cały zestaw, nie tylko dania główne. Sos, deser, pieczywo i dodatek do podwieczorku również pozostają roślinne, więc nie musisz weryfikować każdego składnika pod kątem nabiału czy żelatyny. Przejrzyj natomiast oznaczenia alergenów, bo soja, orzechy i gluten pojawiają się w menu roślinnym częściej niż w mieszanym.

Białko roślinne przy deficycie energetycznym

Rozkład energii w Be-Slim Vegan to 20-30% białka, 25-35% tłuszczów i 40-50% węglowodanów. Dla porównania standardowa dieta wegańska Be-Vegan ma 15-25% białka i 50-60% węglowodanów, bo nie jest ustawiona pod chudnięcie.

Wyższy udział białka jest przy redukcji roślinnej szczególnie istotny, bo to właśnie białko najczęściej wypada z jadłospisu jako pierwsze, gdy ktoś samodzielnie tnie kalorie. Strączki i produkty sojowe wracają tu w każdym głównym posiłku, często łączone ze zbożami, co pomaga uzupełnić profil aminokwasowy w skali całego dnia. Zakresy odnoszą się do całego programu, nie do każdego pojedynczego pudełka.

Objętościowo posiłki roślinne bywają większe od swoich mięsnych odpowiedników przy tej samej kaloryczności, bo warzywa i strączki niosą dużo wody oraz błonnika. Dla wielu osób to argument za dietą roślinną przy redukcji, ale na starcie potrafi oznaczać uczucie pełności i wyraźnie mocniejszą pracę jelit, szczególnie przy przejściu z jadłospisu ubogiego w błonnik.

Od diety wege 1200 kcal do 3000 kcal

Program obejmuje siedem wariantów: 1000, 1200, 1500, 1800, 2100, 2500 i 3000 kcal. Skrajności tego zakresu, czyli dieta wege 1200 kcal i dieta wegańska 3000 kcal, mieszczą się w jednym programie, ale odpowiadają na zupełnie inne sytuacje: pierwsza to ostre cięcie przy niskim zapotrzebowaniu, druga bywa dziennym minimum przy dużej masie ciała albo pracy fizycznej.

• 1000 i 1200 kcal to bardzo niskie wartości. Dla większości dorosłych będą zbyt głębokim cięciem, które trudno utrzymać dłużej niż kilka dni.
• 1500 i 1800 kcal to typowy punkt startowy przy redukcji u osób prowadzących siedzący tryb życia lub trenujących rekreacyjnie.
• 2100 kcal i więcej ma sens przy wysokim zapotrzebowaniu, dużej masie ciała albo pracy fizycznej.
• 2500 i 3000 kcal to warianty utrzymaniowe lub okołotreningowe, które dla wielu osób w ogóle nie będą dietą redukcyjną.

Wariant dobierz do policzonego zapotrzebowania, nie do liczby, która brzmi wystarczająco surowo.

Czego pilnować przy w pełni roślinnej redukcji

Dieta roślinna wymaga świadomego podejścia do kilku składników, których naturalne źródła w jedzeniu odzwierzęcym są najbogatsze. Dotyczy to przede wszystkim witaminy B12, a w dalszej kolejności żelaza, wapnia, jodu, cynku i kwasów omega-3.

Dieta pudełkowa vegan dostarcza gotowe posiłki, ale nie prowadzi diagnostyki i nie zastępuje suplementacji. Jeśli jesteś na diecie roślinnej dłużej niż kilka tygodni, kwestię badań i ewentualnych preparatów omów z lekarzem albo dietetykiem, który zna Twoje wyniki. Redukcja masy ciała dodatkowo obniża całkowitą ilość jedzenia w ciągu dnia, więc przy niskich wariantach kaloryczności ten temat robi się istotniejszy, nie mniej istotny.

Be-Slim Vegan czy Be-Vegan?

Obie diety są w 100% roślinne i obie obejmują zakres 1000-3000 kcal. Be-Vegan to program na co dzień, do utrzymania masy ciała. Be-Slim Vegan ma inny rozkład makroskładników, z naciskiem na białko i ograniczeniem dodatków skrobiowych, więc przy tej samej kaloryczności daje większą objętość warzyw i więcej strączków na talerzu.

Menu w obu przypadkach jest ułożone z góry. Jeśli chcesz sam decydować o poszczególnych daniach, w tym mieszać dania roślinne z innymi, służy do tego Your Healthy Choice.

Co sprawdzić przed pierwszym zamówieniem

• Wpisz kod pocztowy i potwierdź, że dostawa dojedzie pod Twój adres.
• Przejrzyj kilka dni jadłospisu pod kątem soi, orzechów i glutenu, bo w menu roślinnym występują często.
• Wybierz kaloryczność na podstawie zapotrzebowania, zamiast sprawdzać, jak nisko da się zejść.
• Sprawdź koszt dnia dla różnych długości zamówienia w cenniku.
• Ustal, czy dieta ma obejmować weekendy, czy tylko dni robocze.

Wszystkie programy, w tym trzyposiłkowe warianty roślinne, znajdziesz w katalogu diet Go Healthy. Jeśli redukcja nie jest już Twoim celem, a chcesz zostać przy jedzeniu roślinnym, naturalnym następnym krokiem po Be-Slim Vegan jest Be-Vegan w kaloryczności odpowiadającej zapotrzebowaniu. Zmiana programu po zakończonej redukcji jest w tym miejscu ważniejsza niż samo utrzymanie niskiego wariantu, bo pozwala zejść z deficytu w kontrolowany sposób.